事業紹介 Business Overview
We offer fresh and Safe Eggs
株式会社エミーでは、鶏卵の生産から加工・販売までを一貫して行っています。また、HACCPに基づいた管理体制を取り入れており、「いつ・どこで採れた卵なのか」、生産履歴をしっかりと確認する事が出来ます。
液卵工場内には、細菌検査室を有しており、公定法に則り随時細菌検査を実施している事が当社の強みです。お客様のニーズや世の中の流れをスピーディーに察知・対応することを心がけ、安心・安全な商品の供給を心掛けています。
生産農場
直営農場は、窓のない「ウインドレス鶏舎」を選択しています。外部環境の影響を最小限にとどめ、湿度・換気・照明・給餌等をオートメーション化されている事が特徴です。鶏が快適に過ごせる衛生的な環境を維持し、日々美味しい卵が産まれるように心掛けています。
産まれた卵は、ケージから自動的に搬送ベルト上へ出てくる仕組みとなっており、人の手に触れることなくGPセンターや集卵場へ搬送されます。
液卵工場
自社農場、契約農場等から入荷する鶏卵を、衛生的な工場にて割卵・殺菌を行い、液卵・冷凍卵に加工しています。パン・ケーキなどの原料として製菓・製パンメーカーや冷凍食品・外食メニューなどの食材として冷凍食品メーカー、外食産業等へ販売しています。自社検査室を備えることで、毎日製造される製品の検査を行い、品質管理の徹底に努めています。
GPセンター
GPセンターとは、グレーディングパッキングセンターの略で、卵を選別し、包装を行う施設です。農場から搬入された卵は、ロット・採卵日毎に管理され、先入れ先出しにて使用されます。また、農場と同じく、GPセンター内もオートメーション化されており、殆ど人の手に触れず、選別・包装される仕組みとなっています。
HACCPに基づいた管理体制を心掛け、安全対策として「賞味期限」を重要管理点として取り組んでいます。
温泉卵工場
遠赤外線を利用した機械による製法で、温水を利用する従来の製品より保存性を高めました。
お客様のニーズに合わせ、柔らかめ・固めの調整を行うことが可能です。使用シーンに応じた、業務用商品やだし付家庭用商品など、さまざまな包装形態を扱っております。
事業所一覧 Offices and Sites
本社・営業ロジスティクス課・
福岡GPセンター・温泉卵工場
住所:福岡県宗像市冨地原1901番地
電話番号:0940-35-10510940-35-1051
FAX番号:0940-35-1030
温泉卵専用FAX番号:0940-33-2970
GPC防疫体制:※詳細は、PDFをご覧ください。
液卵工場
住所:福岡県宗像市冨地原1901番地
電話番号:0940-35-10210940-35-1021
FAX番号:0940-35-5025
上ノ原農場
（ヨード卵・光」認定農場）
住所:熊本県玉名郡和水町野田上ノ原2356
電話番号:0968-34-43110968-34-4311
FAX番号:0968-34-4312
農場防疫体制:※詳細は、PDFをご覧ください。
「ヨード卵・光」認定農場とは？
「ヨード卵・光」を生産するためには、 HACCP方式に基づいた厳しい審査をクリアしなくてはなりません。 当社の農場はこれら厳しい審査をクリアし、「ヨード卵・光」生産農場として認定されております。
詳しくは、「ヨード卵・光」のホームページへ
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農場＆福岡GPセンター
液卵＆温泉たまご